实习起止时间

2015.3.1-2

实习单位、地点

厦门、泉州

学生

人数

122

指导教师人数

10

指导教师姓名

陈雪琼、陈秋萍、林美珍、王新建、吴耿安、杨璟、罗尹希、孙娟娟、刘建华、邹永广

实习大纲主要内容

客房模块－王新建

1.客房低值易耗品 2.客房主题氛围营造的创新做法

3.客房人性化设计 4.客房设施设备评价

5.客房部个性化服务典型案例

餐饮模块－杨璟、罗尹希

1.酒店餐饮部各餐厅特色 2.餐厅硬件环境与软件环境的构建

3.餐厅布局设计

前厅模块－陈雪琼

1.前厅设计与氛围营造 2.前厅部有哪些服务岗位

3.前厅提供资料

康乐模块－吴耿安

1.康乐场所设施设备 2.康乐场所工作时间

对外营销模块——林美珍、邹永广

实习经费预算

往返

车船费

住宿费

接收

单位

实习费

外聘

讲课费

学生交通费包干补贴

(分散实习)

其他

合计

(元)

学生

教师

学院领导意见

教务处意见